Charlie C. Tan Picks

柴Chai思密达:

深夜食堂里经常出现茶泡饭三姐妹~三个单身的大龄妹子，经常晚上一起吃茶泡饭，聊对爱情的理解和憧憬，每天都幻想着能找到真爱。。

看电视的时候没觉得茶泡饭会多么好吃，感觉应该很清淡。但看着那三个妹子吃得那么嗨，我也有点馋了。正好家里有剩下的芋头米饭，然后还从超市买了日本煎茶，想尝尝茶泡饭的滋味~

 食材（1人份）：

米饭需要提前用微波炉加热一下哦~

 耍手艺咯： 

• 煎三文鱼：热锅，凉油，然后把三文鱼鱼皮表面朝下放入平底锅上，小火煎，直至两面金黄

• 撕三文鱼：将煎好的三文鱼，用手撕成一片一片，撒点胡椒，拌匀（小心烫手哦）

• 拿出茶壶，将茶包放入茶壶里，用开水沏茶，等1-2分钟，让茶叶的味道全部出来。趁等的时候，将适量的三文鱼摆在米饭中间，周围撒写海苔条。

最后将茶水浇在米饭上，撒点芝麻，就好啦~先不要着急吃，让茶水多泡一下米饭，这样吃起来更加入味~

小贴士：

 

• 煎三文鱼一定要小火，如果用大火，外边容易烧焦，里面还是生的。

• 不用把所有的三文鱼都放入饭中，要不太腻了，剩下的三文鱼可以用于炒饭或者做饭团用~

• 网上说茶泡饭一般都用煎茶，如果你想用绿茶代替，虽然不知道口感会怎样，不过你可以试试。反正别用红茶，果茶，胖大海，奶茶等重口味茶来泡饭就好。。。